Follow McFarland House on Social Media

เชฟ วินเชนโซ กัตติ 

วินเชนโซ กัตติ, เชฟใหญ่ประจำโรงแรม ไฮแอท รีเจนซี่ หัวหิน และ เดอะ บาราย

เชฟวินเชนโซได้สั่งสมประสบการณ์ทางด้านอาหารมากมาย จากร้านอาหารที่มีชื่อเสียงและโรงแรมชั้นนำ 5 ดาวในหลากหลายประเทศทั่วโลกเป็นเวลากว่า 20 ปี เชฟวินเชนโซเริ่มต้นอาชีพในสายงานด้านอาหารที่บ้านเกิด ประเทศอิตาลี ก่อนที่จะย้ายและเข้าทำงานในอีกหลายประเทศในแถบยุโรป ซึ่งรวมไปถึงเมืองอัมสเตอร์ดัม และโคโลญ จนกระทั่งได้รับโอกาสให้ไปประจำการที่ประเทศดูไบ เชฟวินเชนโซตัดสินใจอย่างไม่ลังเล เนื่องจากนั่นเป็นโอกาสที่จะได้เสริมสร้างประสบการณ์ใหม่ๆในอีกฝากหนึ่งของโลก และได้เพิ่มทักษะความสามารถในระดับนานาชาติ ภายในระยะเวลาไม่ถึง 1 ปี ทีมของเขาและห้องอาหารเซอโต้ (Certo) ก็ได้รับรางวัลห้องอาหารอิตาเลี่ยนที่ดีที่สุดในประเทศดูไบ

เชฟวินเชนโซร่วมงานกับไฮแอทครั้งแรกที่โรงแรม พาร์ค ไฮแอท กวางโจว ประเทศจีน และก่อนที่จะย้ายเข้ามาทำงานที่ไฮแอท รีเจนซี่ หัวหิน และ เดอะ บารายนี้ ยังได้เคยดำรงตำแหน่งผู้ช่วยเชฟใหญ่ที่โรงแรม แกรนด์ ไฮแอท โซล ประเทศเกาหลีใต้อีกด้วย

สไตล์การทำอาหารของเชฟวินเชนโซ ได้รับอิทธิพลมาจากการเติบโตที่พูเลีย (Puglia) ซึ่งเป็นพื้นที่ ที่มีการขนานนามด้านวัตถุดิบที่มีคุณภาพและการทำอาหารของคุณแม่และครอบครัวของเชฟ  ซึ่งสอนให้เชฟทำอาหารพื้นเมืองที่เต็มไปด้วยความใส่ใจในทุกๆจาน ทำให้เชฟมีความใส่ใจในรายละเอียดของวัตถุดิบและการปรุงอาหารเป็นอย่างมาก

“เพราะอาหารเป็นสื่อกลางที่สามารถแบ่งบันความคิดและวัฒนธรรม อาหารจึงเป็นสื่อกลางที่ดึงดูดคนเข้าหากัน อาหารในแต่ละจานยังเป็นการผสมผสานระหว่างรูป รส กลิ่น เสียง หรือแม้กระทั่งความรู้สึก ผมอยากจะเป็นแรงบันดาลใจให้กับเชฟรุ่นใหม่ในห้องครัวของผม ให้พวกเขาไม่เพียงแค่สามารถออกแบบเมนูรสชาติอร่อย แต่ยังใส่ความรู้สึกอบอุ่นเข้าไปในแต่ละจานที่พวกเขาปรุงขึ้นมา” เชฟวินเชนโซกล่าว

จัดงานแต่งงาน

เราเชื่อว่าไม่มีอะไรจะสำคัญไปกว่าการจัดงานที่คำนึงถึงการสร้างความทรงจำและความประทับใจ พิธีแต่งงานและงานเลี้ยงต้อนรับของคุณสามารถริมทะเล พื้นที่สวน หรือพื้นที่ด้านหน้าของบ้านแมคฟาแลนด์ หรือแม้กระทั่งการจัดแบบบรรยากาศไทยๆที่ห้องอาหารทะเลไทย ทุกครั้งที่มีงานแต่งงานไม่ว่าจะมีขนาดเล็กหรือใหญ่ หรือมีรายละเอียดมากน้อยเพียงใด เพื่อให้การวางแผนของคุณง่ายขึ้นเรามีทีมงานที่พร้อมจะอำนวยความสะดวกให้ทุกอย่างง่ายเพื่อสร้างสรรค์วันพิเศษให้มีความสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง

นอกจากนี้ หากท่านกำลังมองหาสถานที่จัดในบรรยากาศที่หรูหราริมชายหาด เราขอนำเสนอ เดอะ บาราย ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีการออกแบบอย่างเป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์หรืองานแต่งงานริมชายหาดสุดหรูได้เป็นอย่างดี รวมไปถึงอาหารที่นำมาเสิร์ฟที่เน้นความประณีตและใส่ใจในรายละเอียดเป็นพิเศษ ทุกเมนูที่เราเลือกสรรค์ เป็นเมนูที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นที่พร้อมจะสร้างความประทับใจและเติมเต็มวันสำคัญของท่านให้มีความสมบูรณ์แบบขึ้นไปในอีกขั้น

เริ่มวางแผนงานแต่งงานของท่านที่หัวหิน ประเทศไทย กรุณาติดต่อผู้เชี่ยวชาญของเราที่ +66 3 252 1234 หรืออีเมล์ huahin.regency@hyatt.com

ฮันนีมูน

พาคนที่คุณรักมาพักผ่อนและฉลองวันพิเศษที่ เดอะ บาราย หลีกหนีจากความวุ่นวายและใช้เวลาเป็นส่วนแบบเอ็กคลูซีฟ ดื่มด่ำไปกับบรรยากาศของชายหาดยาว 250 เมตร และวิวพระอาทิตย์ขึ้น บวกกับห้องสวีทสุดหรูของ เดอะ บาราย จะทำให้ท่านได้รับประสบการณ์ที่น่าจดจำอย่างแท้จริง!

จัดงานสังสรรค์

ทีมอีเว้นท์มืออาชีพของเราสามารถออกแบบกิจกรรมหลากหลายแบบให้กับท่าน ไม่ว่าจะเป็นการจัดงานในร่มหรือกลางแจ้ง จากตัวเลือกมากมายในพื้นที่รีสอร์ท ทั้งในส่วนพื้นที่ของสวนที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ริมสระน้ำไปจนถึงชายหาดเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ งานอีเว้นท์ กิจกรรมนันทนาการ งานประชุมหรือแม้กระทั่งงานเลี้ยงอาหารค่ำ

ไม่ว่าท่านจะต้องการจัดงานวันครบรอบแต่งงาน ฉลองวันเกิดหรืองานวันพิเศษใดๆ ทีมอีเว้นท์ของเรามีประสบการณ์และความคิดสร้างสรรค์ ในการรังสรรค์วันสำคัญให้เป็นไปตามความต้องการของท่าน เพื่อสร้างประสบการณ์เหนือระดับและความทรงจำที่ล้ำค่า

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมกรุณาติดต่อ +66 2 254 1234 หรืออีเมล์ huahin.regency@hyatt.com